精选顶级区块链游戏娱乐平台，支持USDT、比特币等数字资产支付。畅玩去中心化游戏平台，体验公平透明的区块链游戏应用。立即加入，探索丰富的USDT支付游戏平台，享受安全便捷的加密货币娱乐！2025年，可以说是近年来国内酒店分化加速、焦虑加深、更迭速度加快的一年。

　　郑州永和铂爵国际酒店作为“第一个吃螃蟹”的高星酒店，其外摆摊位首日营业额突破3000元，短短几天内便冲上单日营收超8万元的高峰，甚至创下37分钟售罄所有产品、营业额超过3万元的记录。

　　然而，随着热度褪去，永和铂爵的外摆收入已从高峰时的10万元逐步稳定至5—6万元。

　　“摆摊的尽头是直播，直播的尽头是带货，但酒店带货往往受限于核销，那么五星级酒店转型的尽头又在哪里？”

　　时隔5个月再度接受《酒管财经》专访，亲眼见证这股热度潮起潮落的永和铂爵国际酒店总经理雷玉明如此感叹。

　　当短暂的“摆摊热”冷却后，想必不少高星酒店或许都在反复自问：下一波热潮还能追赶什么？

　　那些正在推动行业跃迁的高星酒店，它们是在动荡周期下最具解释力的样本，也是这波动起伏的酒店市场里独特的商业气象。

　　为此，《酒管财经》“舞向新大陆”跨年专题策划第二期，将聚焦艰难转型中的高星酒店。

　　“第一天小试牛刀备下才卖了3000元卤味，但没想到第三天销售额就直冲3万元。”

　　回忆起永和铂爵国际酒店今年6月底首次出摊的情景，总经理雷玉明仍记忆犹新。

　　短短两周时间，这家五星级酒店的摊位单日营业额突破10万元，7月份单月营业额更是突破200万元。

　　几乎一夜之间，全国各地的五星级酒店纷纷放下身段，加入了“摆摊大军”，抖音“五星级酒店摆摊”相关话题曝光量一度破亿。

　　表面看，五星级酒店摆摊是创新营销，实则背后是高星酒店为生存而战的无奈之举。

　　曾经倚重的大型会议和高端宴请业务大幅缩减，迫使高星酒店开始“俯身”探索全新的生存路径。

　　数据显示，2025年上半年，全国拍卖价1000万元以上的酒店达259间，但成功交易的仅有17个。

　　重庆顶奢酒店北碚悦榕庄历经10次挂牌拍卖，价格从7亿元一路降至8000万元才最终成交。

　　据Fastdata数据显示，中国民宿市场规模从2022年的不足200亿元飙升至2024年的422.7亿元，两年内实现翻倍增长，且高端化趋势显著。每晚价格400元以上的高端民宿需求占比已达30.9%。

　　“五星级酒店没有高高在上，面子不值钱，效益是关键。”雷玉明的这句话，实际上道破了高星酒店面临的实际困境。

　　在他看来，2026年的首要任务还是活下去，只有活下去，才能在未来市场复苏时抢占先机。”

　　当热度逐渐褪去，高星酒店开始意识到，单一的外摆业务难以支撑持续转型，真正的转型远比想象中复杂。

　　面对生存压力，不少高星酒店不再固守“等客上门”的思维，而是展开了一系列创新实践。

　　这种从到店消费到到家服务的转变，打破了酒店服务的空间限制，拓展了收入来源。

　　不过，单纯依靠价格亲民的餐饮业务只能带来短期流量，还是无法解决行业的结构性困境。

　　就比如上海金陵紫金山大酒店推出了“银龄下午茶”活动，双人套餐只需100多元，成功吸引银发族消费。

　　上海金茂君悦大酒店推出88元“盲盒”，顾客可以在指定时间打包自助餐余量食品。

　　“越高端并不意味越小众”，在雷玉明眼中，高星酒店需要从高高在上的消费服务，逐步向大众化、品质化的消费转型。

　　在他看来，高星酒店做外摆不只是为了赚十几元的快餐钱，真正的目标是让顾客从偶尔吃顿快餐变成结婚订婚宴、出差住酒店、请客订包间都来酒店。

　　2025年，万豪与美团达成战略合作，推出联合会员，美团黑钻会员可直接升级为万豪金卡。这种绑定模式成效显著——联合会员上线小时内，万豪在美团上的预订量同比增长88%，其中95后年轻用户的订单增幅超过148%。

　　积极拥抱美团、飞猪等平台，目标是触达更年轻的消费群体和消费场景。美团平台上，96%的铂金及以上等级会员有酒店住宿需求，其中黑钻会员95后比例高达98%以上。

　　此外，还有一部分高星酒店批量爆改“电竞房”，瞄准Z世代。今年，高星酒店掀起了一股改造电竞房的热潮。从福朋喜来登到瑞吉，从凯悦到万丽，这些外资高星酒店们不约而同地瞄准了电竞生意这块蛋糕。

　　当高大上的大理石台阶不再象征地位，当华丽的水晶灯无法照亮未来，众多高星酒店才终于明白：唯有客户体验才是他们永恒的坐标。

　　随着国内酒店市场进入新阶段，高星酒店的护城河不再是热点流量带来短期爆发，而是与消费者更深的心理连接，一种能跨越周期、穿透噪音、具备长期能量的价值共鸣。

　　面对前所未有的挑战，高星酒店的转型已不能仅限于表面功夫，而需进行更深层次的重构。

　　随着类似DeepSeek等强大通用大模型的成熟与应用，AI正从“工具”跃升为酒店的“中枢大脑”。

　　今年，杭州黄龙饭店与多个合作伙伴合作将人工智能应用于收益管理；广州白天鹅宾馆与直客通打造“智能服务+智能营销+智能运营”的AI智能系统。

　　亚朵和全季等品牌通过人性化服务吸引了大量年轻消费者，如全季标配8瓶矿泉水，亚朵提供免费小冰箱和自助洗衣服务。

　　今年以来，京东推出七鲜小厨，尝试整合酒店闲置餐厅资源，利用其供应链优势提升酒店坪效。

　　未来，高星酒店应充分利用自身空间优势，打造“住宿+餐饮+社交+文化”的复合业态。

　　摆摊热度终会褪去，高星酒店需要更根本的生存策略。2025年，能够在这轮行业洗牌中胜出的酒店，正从资产、产品、运营等多维度寻求突破。

　　当高星酒店经理们站在街头摊位前吆喝，当他们认真研究如何将包子包得既美观又实惠，高星酒店的价值链已经开始重构。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　毛主席有意暂停两弹工程，众元帅一筹莫展，张爱萍靠什么说服主席改变主意？

　　对越反击战期间，先前有 15 个国家明确站队支持越南，然而战争正式打响后，它们却不约而同地选择了缄口不言，这是为何？

　　探析酒店行业热点，赋能行业，提供价值。 致力于打造酒店管理咨询、供应链、人力资源的一站式服务平台。

　　10年半卖爆4500万瓶精油，林清轩IPO背后的东北网红家族身家100亿

　　杜兰特30+6+5火箭送步行者9连败 阿门20+8+7贾巴里21+10

　　消息称三星Galaxy S26 Ultra配备全新镜头镀膜，影像提升显著